Kerjasama

Untuk kerjasama, anda bisa hubungi kami di majalahbisniscom[at]gmail.com

makanan junk food

Beneran Masih Mau Konsumsi Makanan Junk Food Berikut Ini?

Updated: July 21, 2024

Makanan junk food atau serba instan kini banyak diminati beragam kalangan. Hal ini bisa terjadi karena beban aktivttas tinggi mengharuskan alternatif santapan praktis. Beragam iklan produk memberikan segala macam kandungan nutrisi pada makanan kalengan maupun bungkusan.

Namun, perlu kamu tahu bahwa kandungan vitamin dan mineral di dalamnya sangat sedikit. Kandungan bahan pemanis, pengawet dan pewarnanya merupakan buatan. Konsumsi dalam jumlah wajar mungkin tidak masalah. Tapi, jika dikonsumsi secara terus-menerus dapat menimbulkan gangguan kesehatan hingga kematian.

Makanan Junk Food Menurut WHO

Makanan cepat saji sudah menjamur di berbagai tempat di Indonesia. Hal ini menandakan minimnya pengetahuan dan kesadaran terhadap bahaya makanan ini. Sebagai organisasi besar, WHO sudah melarang beberapa makanan junk food untuk dikonsumsi melebihi wajar. Salah satu makanan ‘sampah’ yaitu, burger.

Tahukah kamu konsumsi satu burger selang 10 menit setelahnya dapat meningkatkan kadar gula darah. Selain itu, kandungan fruktosa dan natrium membuat tubuh ingin mengonsumsi lebih banyak makanan berlemak.

Menurut ahli gizi New York Nutrition Group Lisa Moskovitz, konsumsi burger memiliki jumlah 540 kalori. Selain itu, makanan ini membuat jantung dan ginjal bekerja keras melawan natrium. Bagaimana mengerikan bukan? Berikut beragam makanan yang dianggap ‘makanan sampah’ menurut WHO:

1. Makanan Kalengan: Daging, Buah dan Ikan Sama Saja?

Daging, buah dan ikan ketika masih segar mengandung kaya vitamin, omega, protein daln kandungan gizi lainnya. Namun, perlu kamu tahu, kandungan senyawa aktif tersebut dapat rusak karena diawetkan.

Selain itu, buah yang dimaniskan memiliki kadar gula tinggi, sehingga menyebabkan kadar gula darah tinggi. Selain itu dapat memberatkan kinerja pankreas dan obesitas.

Selain itu, terdapat kandungan senyawa aktif pada daging kalengan seperti, merkuri, BPA, BHA, Nitrat dan pemanis buatan. Apabila dikonsumsi secara kontinu dapat menyebabkan gangguan kesehatan. Kandungan nitrit pada olahan daging kaleng dibatasi penggunaannya 30 mg/kg.

Jika nitrit dikonsumsi melebihi batas dapat menimbulkan toksisitas yang memicu methaemoglobinemia. Senyawa tersebut bersaing mengikat hemoglobin sehingga menyebabkan kematian. Selain itu, nitrit dapat membentuk nitrosamin bersifat karsinogenik.Hal tersebut disebabkan suhu pemasakan (>1500C) dan jumlahnya terlalu tinggi.

2. Masih Doyan Makan Asinan?

Jangan konsumsi asinan terlalu sering. Hal tersebut dapat berakibat fatal pada kinerja ginjal dan tekanan darah meninggi (hipertensi). Selain itu, proses pengasinan memanfaatkan amonium nitrit.

Senyawa tersebut dapat memicu kanker pada tenggorokan maupun hidung. Kadar garam tinggi dapat merusak selaput pada dinding usus dan lambung.

Terdapat beberapa bahaya mengancam kamu apabila mengonsumsi asinan secara berkelanjutan. Beberapa diantaranya yaitu, retensi cairan, kanker perut dan kerusaka tulang.

Hal tersebut dikarenakan senyawa kalsium larut dan dan terbuang melalui ginjal. Maka dari itu, konsumsi garam dibatasi 2.300 miligram per harinya.

3. Hati-Hati Makan Gorengan

Meskipun murah, gurih dan enak. Kam jangan terlalu sering makan gorengan. Kandungan senyawa oksida, lemak dan kalori pada gorengan sangat tinggi. Selain itu, terdapat zat karsinogenik penyebab kanker. Perlu kamu tahu, bahwa gorengan dapat mengandung logam berat seperti seng dan timbal.

Konsumsi seng secara berlebih melebihi batas mormal 6-15 mg/ hari dapat menimbulkan keracunan. Beberapa diantaranya seperti, muntah, mual, diare, muntaber, stomatitis, letergia dan borok lambung.

Selain itu, kandungan timbal dapat ditemukan pada gorengan karena terkontaminasi asap kendaraan. Toksisitas yang ditimbukan dapat mengganggu sistem fisiologis tubuh.

4. Jeroan Batasi Konsumsinya

Kandungan kimia pada jeroan dapat menyebabkan penyakit jantung seperti kolesterol dan lemak jenuh. Selain itu, kandungan vitamin A tinggi melebihi batas 10.000 IU dapat memicu kerusakan hati, sakit kepala da muntah. Kandungan kolesterol di dalamnya mencapai 17 %. Konsumsi berlebihan dapat mengakibatkan penyakit asam urat.

5. Mie Instan ‘ Makanan Junk Food’ Favorit

Makanan favorit kamu yang lagi merantau. Tetap harus hati-hati karena asupan garamnya tinggi, sedikit vitamin dan mineral. Selain itu, memberatkan kinerja ginjal dan peningkatan beban jantung serta tekanan darah. kandungan kalori tinggi 400 kkal dari 20% energi harian. Energi dari minyak berkisar 170-200 kkal.

Kandungan Natrium mencapai 1410 mg, natrium benzoat berkisar 0,35 mg/kg, ntrium metabisulfat 0,4 mg/kg. Apabila dikonsumsi setiap hari sangat fatal karena melebihi batas konsumsi natrium harian sekitar 1500-2300 mg/hari. Tidak hanya itu, Mie pantas dinamana makanan junk food favorit juga mengandung MSG dan fosfat.

Bagaimana, masih menjadi makanan favorit kamu gak nih junk food?

Author Web
Author Web
Articles: 107

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Malcare WordPress Security